東營哪里的蒸餃好吃 東營哪個飯店的餃子味道好？

東營哪個飯店的餃子味道好？

東營哪個飯店的餃子味道好？緯五路經八路口，東北餃子。 小店，但是我覺得味道比很多餃子店的味道都正，美味。

哪里可以學到蒸餃？

大家好我是廚房里的面點師

想學習蒸餃很簡單呀，

可以去餃子館或者去網上搜索蒸餃都可以學習，

主要是要看你想給自己家人吃，還是想要開個餃子館

如果你想開個餃子館，面點師建議去當地某個比較有名的餃子館去臥底學習

如果你想要在家自己做，那么網上的各種配方足夠了

接下來面點師給你分享一個蒸餃配方，商用家用都可以的，希望對你能有所幫助吧

蒸餃配方

面粉500克，豬油30克，開水150克，冷水100克左右，

制作過程:

把面粉放入盆里加入豬油，然后倒入開水用搟面杖攪拌均勻，然后再加入冷水和成面團，然后放保鮮袋里醒十分鐘拿出來揉面，然后再次放保鮮袋醒十分鐘拿出來繼續揉面，然后再次醒十分鐘下劑子搟皮即可

小貼士:

1、用搟面杖是防止熱水燙手用的，

2、多次揉面，醒面是為了讓面皮更加光滑細膩，做出的餃子皮更加好看

酸菜餡配方

豬肉餡150克，油渣100克，酸菜150克，鹽五克，味精八克，雞精十克，水100克。醬油二十克，香油適量，豬大油(葷油)50克，蔥花50克，姜沫20克

制作過程:

把酸菜已經放水龍頭下把酸味沖到自己喜歡的程度，然后用手把水攥干切碎，然后再次攥干水份，放入盆里加入豬肉餡，油渣鹽，味精，雞精，醬油，蔥花，姜沫攪拌均勻，然后加入水攪拌均勻，在加入香油，豬大油攪拌均勻即可

小貼士:

1、油渣也叫油滋樓，就是靠豬油剩下的那些肉渣，在東北可以單獨沾鹽吃，也可以沾糖吃(面點師喜歡沾糖)

2、蔥花，姜沫都屬于提味用的，如果家里有不吃蔥姜蒜的可以不放

3、做酸菜餡豬油是絕對少不了的，因為酸菜吃油葷，

下面就是面點師今天上午包的蒸餃，三種餡，都有記號，你們猜猜那個是酸菜餡的蒸餃？